無(wú)煙燒烤店的電烤爐對(duì)身體有污染嗎？

現(xiàn)在很多燒烤店或路邊燒烤攤已經(jīng)由傳統(tǒng)木炭燒烤轉(zhuǎn)型為無(wú)煙燒烤了，無(wú)煙燒烤一般都是室內(nèi)燒烤店使用。無(wú)煙燒烤設(shè)備又分為燃?xì)庑?、木炭型以及電燒?電烤分為火山石和石英管)，今天咱們重點(diǎn)聊聊電烤爐燒烤對(duì)人身體污染嗎？

其實(shí)電燒烤無(wú)害，并且電燒烤好于炭火之類的明火燒烤。用明火燒烤的溫度無(wú)法控制，更容易產(chǎn)生致癌物。相對(duì)而言，爐烤、電烤等“溫和”或可以控溫的燒烤方式更好。如果選擇可控溫的烤爐，將溫度保持在160℃以下，可以大大減少致癌物的產(chǎn)生。若只能選明火，也要挑從下面抽煙的方式，并且食材與明火的距離要遠(yuǎn)一些。 

電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設(shè)計(jì)合理，兩側(cè)發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過(guò)程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會(huì)接觸到高溫的熱源體上，而達(dá)到油煙隔離的效果。

無(wú)煙電燒烤爐采用304不銹鋼加厚材質(zhì)，開(kāi)始可以觸摸啟動(dòng)，5個(gè)檔位方便調(diào)節(jié)溫。火山石安全性能強(qiáng)，加熱過(guò)程中耐用;激光切割，質(zhì)感光滑;無(wú)度、最高可達(dá)700度;安全節(jié)能防水防油漬;持久耐用，折邊設(shè)計(jì)，方便清洗。

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