小白開一家無煙燒烤店需要注意的細節和避免的坑

來源：網絡 燒烤、多半中國人都喜歡吃的一種美食。聞著木炭烤焦后散發出的獨特清香，在金黃的烤肉上撒上星星點點的孜然，蘸著早已配好的調料送進嘴里，整個世界仿佛都明亮了起來。現在想開無煙燒烤店的人已經越來越多了，但很多人擔心自己沒有經驗，開不好一家無煙燒烤店。燒烤店說難不難，如果你是準備自己開店，那這幾點很關鍵：

一、做好前期市場調查

首先，你要了解周邊人的口味和喜好，他們喜歡吃什么樣的燒烤，咸一點，辣一點還是清淡一點？開店前，有空可以多去幾家燒烤店嘗嘗，有意識地與服務員和廚師聊聊，最好能單獨約出來詳細談談，了解一下市場行情，明確自己要開一家怎么樣的店。

二、取好店名

你的燒烤店肯定要有一個響亮的名字，能夠被顧客記住，給顧客留下深刻的印象。店名切勿使用生僻字，最好夠順口，容易聯想，也可以巧妙運用諧音。店的名字就是你的品牌，如果你有志想開更多的店，這個絕對不能馬虎。或者加盟“相識很久燒烤加盟店”。

三、裝修要別致
無煙燒烤店的裝修風格直接影響了顧客的第一印象，若沒有經費方面的困難可以找一個設計師專門設計一下，然后找一個有相關方面經驗的廠商進行裝潢。桌椅的配置，地板的選擇，燈光和裝飾品，墻面的處理整體下來要統一配置。需要著重強調的是，燒烤店一定要注意排煙氣，這里建議直接采購京建鵬達無煙燒烤桌，工廠免費設計排煙系統。

四、聘請有經驗的廚師
燒烤的味道是一家店的靈魂，所以請廚師一定要嚴格把關，不能將就。聘請一個比較有經驗和能力的燒烤師傅，這直接關系到你的燒烤店食品味道是否獨特，專業。燒烤店師傅的選擇要注意人品和職業素養，作為店鋪的老板不要當甩手掌柜，也需要提前學習了解一下關于食材的選擇要求和食材的市場價格，做到心中有數。

五、注重衛生和服務態度
只要是餐飲業，衛生都是非常重要的。所有的人員都要穿戴專門的服裝，并且要時不時地進行打掃，保證顧客的用餐體驗。服務態度一定要好，笑臉迎接顧客，多用敬語，讓顧客感受到熱情和用心。

其實，沒有經驗想開燒烤店的創業者，最好的途徑是加盟一家打響了品牌的燒烤店，比如相識很久燒烤加盟店。對于加盟者，從選址，裝修，人員招聘培訓到后續的經營，我們都會手把手指導，并且提出建議供參考。我們還有專門的食材和配方，經過了市場的驗證，廣受消費者好評，加盟者只要提供所在地的資料就行了。

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