室外燒烤攤已經(jīng)被完全取締，2018年無煙燒烤設(shè)備銷量翻倍

來源：京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備網(wǎng) 三五成群、啤酒擼串，這個(gè)夏天肯定是不會(huì)缺少聚餐形式之一。但是今年自山東省濟(jì)寧市開展違規(guī)露天燒烤集中整治活動(dòng)后，多家燒烤攤位都進(jìn)行了設(shè)備更換。2018年3月25日，記者在城區(qū)采訪中發(fā)現(xiàn)，有的燒烤攤更換為室內(nèi)無煙電燒烤爐。“原來傳統(tǒng)的炭火燒烤煙熏火燎，讓人根本睜不開眼睛。”加盟相識很久燒烤店老板阿力告訴記者，他在市區(qū)擺燒烤攤已經(jīng)5年了，每到夏天燒烤“旺季”來臨時(shí)總是喜憂參半。“生意火了，但油煙熏人是個(gè)大問題，很多老人和小孩走到這里都敬而遠(yuǎn)之。

今年在北京京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備有限公司考察回來果斷加盟了他們旗下的相識很久燒烤加盟店。”記者在店里看到，現(xiàn)在換上無煙燒烤爐后，油煙都被抽到剛添置的油煙分離器里面，凈化后排出去的煙就符合排放標(biāo)準(zhǔn)了，食物口味同樣純正。“現(xiàn)在很多燒烤攤主都來我這兒加裝排風(fēng)設(shè)備。”竹竿巷一位經(jīng)營燒烤爐的店主告訴記者，傳統(tǒng)的烤爐已經(jīng)賣不動(dòng)了。受成本和出串?dāng)?shù)量的制約，許多燒烤店主更喜歡使用安裝凈化設(shè)備的烤爐。“用炭火燒烤出來的食品不健康，工作人員站在爐邊烹調(diào)，溫度高氣味糟，很是煎熬。”上周更換了電烤爐的店主楊先生說，雖然生產(chǎn)成本增加了，出串?dāng)?shù)量少了，但是無煙電烤爐烤出來的肉串好吃了，生意比以前更紅火。