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2018年無煙燒烤行業(yè)是否普及無煙燒烤設(shè)備

瀏覽次數(shù):1948來源:京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備網(wǎng)

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2018年無煙燒烤行業(yè)是否普及無煙燒烤設(shè)備


來源:京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備網(wǎng)  近年來,隨著人們生活水平的提高以及對食品選擇的多樣化,燒烤食品以其獨(dú)特 的脆、香、可口博得人們的青睞。這樣燃?xì)鉄緺t也應(yīng)運(yùn)而生,現(xiàn)有技術(shù)的燃?xì)鉄緺t,其幾 組遠(yuǎn)紅外燃燒器為豎直相向安裝于箱體的前后兩側(cè),紅外線相對輻射,溫度沿燃燒器表面 垂直上升,使得烤網(wǎng)的中部位置難以受熱,不易穿透到所燒烤的食物。因此目前的燒烤爐采 用在燃燒器上方設(shè)置風(fēng)孔,用風(fēng)機(jī)送風(fēng)來解決這一問題。但是這樣一來,又產(chǎn)生了新的問 題一方面采用風(fēng)機(jī)送風(fēng)浪費(fèi)能源;另一方面燒烤必須依靠電源,不能在無電源的地方使用。

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—種新型無煙燒烤機(jī),它包括支架、安裝于支架上的箱體,以及置于箱體上方的烤 網(wǎng),所述的箱體下安裝有盛有水的水盤,箱體的側(cè)面設(shè)置有低壓閥門,低壓閥門內(nèi)端由氣管 連通至遠(yuǎn)紅外線燃燒器,外端由氣管連通至燃?xì)庠矗幌潴w內(nèi)前后兩側(cè)安裝有遠(yuǎn)紅外線燃燒 器,所述的遠(yuǎn)紅外線燃燒器仰角為20-25度,在遠(yuǎn)紅外線燃燒器上方設(shè)置有一空氣折流板, 空氣折流板的兩折邊的夾角為155-160度;在空氣折流板的上方為一水平的與環(huán)境連通的 送風(fēng)口。 所述的遠(yuǎn)紅外線燃燒器的最佳仰角為22度。通過遠(yuǎn)紅外線燃燒器的仰角方向輻 射,可以使得紅外線能直接穿透所燒烤的食物。并且遠(yuǎn)紅外線燃燒器在箱體上沿的內(nèi)側(cè),食 物、油滴、調(diào)味品不會(huì)因此而跌落遠(yuǎn)紅外線燃燒器上。所述的低壓閥門為燃?xì)鈮毫?800Pa的低壓閥門。 本實(shí)用新型采用了冷熱對流遠(yuǎn)離無需風(fēng)機(jī),采用高效節(jié)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)紅外燃燒器,耗氣 量低,節(jié)能成本低。 通過本實(shí)用新型設(shè)計(jì)而成的新型無煙燒烤爐,具有結(jié)構(gòu)簡單,節(jié)能環(huán)保,無須電源,可在箱體內(nèi)產(chǎn)生空氣對流,燒烤速度快,受熱更均勻。

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